压榨油与浸出油有哪些区别？郑州企鹅告诉您！
关键字：郑州企鹅 发布时间:2023年06月17日
熟悉粮油机械行业的人士都知道，常用的油料作物提取方法有压榨和浸出两种，很多人不知道它们有什么区别，到底压榨油和浸出油哪种更健康更保留营养价值呢，下面郑州企鹅粮油机械有限公司工程师给大家详细讲解下这两者之间的区别。
1、加工工艺
在使用压榨工艺的时候需要先加水对物料进行破碎处理，放入锅中炒熟运送到螺旋榨油机压榨得到半成品油料，然后对毛油进行沉淀、精炼处理并得到食用油。
浸出油是采用化学工艺，将物料压成薄片后放入轻汽油进行浸泡处理得到混合油，然后加热蒸馏去除轻汽油得到半成品油料，并经过一系列的工艺处理得到食用油。
2、营养成分
压榨油能更好的在生产中保护亚油酸等不饱和脂肪酸成分以及油料中的营养成分，还具有天然的香味。浸出油多是通过高温与化学反应得到的，这样会破坏亚油酸等不饱和脂肪酸，损害油料中原有的营养成分，而且没有天然的香味。
3、生产成本
相比压榨油工艺，浸出油多采用生产线作业，油脂设备机械化程度高，所以生产成本较低。
以上是郑州企鹅粮油机械有限公司给大家分享的压榨油与浸出油的区别，希望能帮助大家更好的选用食用油。如果您需要了解更多欢迎致电郑州企鹅，电话0371-56699236。
